La cucina

La cucina è quella della nostra tradizione mediterranea. Tutto è fatto in casa, dagli antipasti ai dolci, utilizzando i prodotti aziendali e locali e seguendo le stagioni. Accanto ai grandi piatti classici abbiamo introdotto ricette innovative e raffinate che mantengono però un forte legame con il territorio.

Nostre specialità sono la pasta fatta a mano, le preparazioni di carne, i gelati di frutta fresca, i dolci al cucchiaio, e i piatti della grande cucina napoletana. Per tutte le preparazioni, utilizziamo esclusivamente il nostro olio biologico, disponibile anche per la vendita. La carne proviene soprattutto dai nostri animali, allevati in modo estensivo e del tutto naturale.